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📌 旬の素材を使ったレシピ

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ぶりとれんこんの甘酢漬け

材料（2人分）

・ぶり(切り身) ２切れ

・塩少々

・れんこん 100ｇ

・小ねぎ１/２本

・片栗粉大さじ３

・揚げ油適量

・Ａ…酢大さじ２

・Ａ…砂糖大さじ２

・Ａ…しょうゆ大さじ２

・Ａ…和風顆粒だし小さじ１/２

・Ａ…唐辛子１本

作り方

調理時間：30分
１人あたり：597 kcal

: ぶりは３等分に切り大きめの骨は取り、塩を振って下味をつける。れんこんは1cm幅の
輪切りにして水にさらし、小ねぎは小口切りにする。

: ぶりと水気を切ったれんこんに片栗粉をつけ、うっすら焼き色がつくまで揚げる。

: ２を混ぜ合わせたＡにサッとくぐらすように漬ける。器に盛り付け、小ねぎを散らす。

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