ホタテと菜の花のキムチ和え

材料（2人分）

📌貝類は低カロリー低脂質ですが、高たんぱく質の物が多くあります。

下処理いらずでそのまま使える「ベビーホタテ」を使ったレシピです❣

・菜の花  　　80g

・塩 　　少々

・ベビーホタテ 　　60g

・キムチ 　　40g

・Ａ···ごま油  　　小さじ１

・Ａ···塩 　　ひとつまみ(約0.5g)

・白ごま 　　お好みで

 😀 ベビーホタテは生後約1年～1年半の若いホタテのことを言います。

 😀 ホタテよりも小ぶりで旨みが凝縮されており、加熱しても硬くなりにくいです

 😀 春が旬の菜の花と合わせて、より季節感を楽しめる副菜に仕上げましょう。

 😀 菜の花は短い時間でゆでましょう。

 😀 菜の花はゆでた後、水にさらさず自然に冷ましましょう。水にさらすと水っぽくなります。

 😀 菜の花の代わりに小松菜やほうれん草を使うのも◎

 😀 キムチは汁ごと使います。

 😀 レシピでは、「トップバリュベストプライス　国産白菜使用キムチ」を使用しました。

※一部店舗において取り扱いのない場合がございます。