材料（2人分）
【体組成】を意識したレシピのご紹介
体組成とは、「からだが何でできているか」ということです。からだを構成する組成分は大きく分けて「脂肪」「筋肉」「骨」「水分」になります。
同じ身長と体重でも脂肪や筋肉の量は人によって異なり、脂肪が多すぎたり、筋肉が少なすぎたりと、体組成のバランスが悪いと生活習慣病や体調の乱れにつながりやすくなります。
今回は、「筋肉」に注目。
筋肉量を増やすためには運動を取り入れることが大切です。筋肉はたんぱく質を使って作られるため、運動後は特にたんぱく質の摂取をオススメします。たんぱく質がプラスできるメニューを、副菜として日々の献立に加え、たんぱく質摂取を意識することで筋肉量アップのフォローに役立ちます。
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📌たんぱく質量が12.5g摂取できるレシピ！
鮭でたんぱく質を補います！
・鮭(切身) １切れ
・塩 適量
・片栗粉 適量
・なす １本
・オクラ ４本
・塩 適量
・油 適量
・Ａ···だし汁 100㏄
・Ａ···しょうゆ 小さじ２
・Ａ···みりん 小さじ２
・Ａ···おろししょうが 小さじ１/２
・Ａ···塩 少々
😀 鮭は良質なたんぱく質が豊富で、筋肉維持に有効です。
😀 なすは長い場合は３等分、短い場合は半分の長さが目安です。
😀 みりんは電子レンジで加熱してアルコールを飛ばしてから使いましょう。
😀 鮭の代わりに鶏むね肉を入れるのも◎
たんぱく質摂取推奨量
・男性 60-65g／１日、女性 50g／１日
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※レシピは病気の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
※食生活では主食・主菜・副菜を基本に食事のバランスに注意しましょう。
作り方
- 調理時間：10分 ※味をなじませる時間を除く
- １人あたり：182 kcal
- 鮭は塩をふって5分程度おき、水気を拭き取る。4等分に切り、片栗粉をまぶす。
- なすは縦半分に切り、皮側に格子状の切り込みを入れ、6㎝長さに切る。
- オクラは塩をふって板ずりし、サッと洗って水気を切る。
- 耐熱容器に［３］を入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で30秒程度加熱する。
- フライパンに油を入れ、中火にする。［１］を両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- 同じフライパンに油を足し、中火にする。［２］を入れ、火が通るまで焼く。
- ボウルにＡを入れ、混ぜ合わせる。［４］・［５］・［６］を加えて30分程度浸す。ラップを密着させ、冷蔵庫で30分程度味をなじませる。
