🍧涼味🍧冷やしてサッパリ

材料(2人分)

パパッと作れて彩りも◎

しらすの塩気と旨味が、トマトの甘みと酸味を引き立てます❣

 

・水菜   1/4袋

・トマト   1個

・そうめん   3束

・しらす   40g

・A···めんつゆ(2倍濃縮)   大さじ4

・A···水   大さじ5~6

 

😀 そうめんは冷水でよく洗い、ぬめりを落とすのがオススメです。

😀 しらすは最後にのせてふんわり食感を残しましょう。

😀 3倍濃縮のめんつゆを使う場合は、めんつゆ40ccに対して水80ccを目安に調整します。

😀 トマトの水分が多い場合は、かけつゆの濃さを調整しましょう。

😀 水菜は食べる直前に加えてシャキシャキ感を楽しみましょう。

😀 オリーブオイルをひと回しかけて味変するのも◎

😀 すりごまをトッピングしたりポン酢&マヨネーズ等、アレンジ次第で色々な味が楽しめます。

作り方

  • 調理時間:10分
  • 1人あたり293 kcal
水菜は4cm長さ、トマトは1.5cm角に切る。
そうめんは袋の表示時間通りにゆで、冷水に取って締め、水気を切る。
Aは混ぜ合わせる。
器に[2]を盛り付け、[3]を注ぐ。水菜・トマト・しらすの順にトッピングする。

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