材料（2人分）
おうちで楽しむ秋の味覚🍁王道の「さんま」を使ったアレンジレシピです！
色々なバリエーションで、旬の味をお楽しみください♡
グリル不要！脂ののったさんまをシンプルに味わう、
フライパンひとつで作る定番の塩焼きです！
・さんま(丸一尾) ２尾
・塩 適量
・油 適量
・すだち １個
・大根おろし 100g
😀 さんまは斜めに切ると内臓が流れにくく、きれいに焼き上がります。
😀 さんまは塩をふり、出てきた水気を拭き取ることで臭みを取ります。
😀 出てきた脂を拭き取ることで、魚の臭みを抑えます。
😀 油で焼くことで、皮はパリッと仕上がります。
😀 塩焼きに大根おろしやすだちを添えて、味変を楽しんでみましょう。
😀 大根おろしには消化酵素が含まれているため、脂ののったさんまと相性のよい組み合わせです。
😀 さんまの内臓は食べられます。
😀 焼く前のさんまに塩をふってしばらく置くと、余分な水分が出て身が締まり、
焼き上がりの味わいもよくなります。
作り方
- 調理時間：25分
- １人あたり：336 kcal
- さんまは洗って水気を拭き取る。斜め半分に切り、両面に塩をふって10分程度おく。水気を拭き取る。
- フライパンに油を入れ、中火にする。［１］を表になる面を下にして並べる。弱めの中火で6分程度焼く。
- 出てきた脂を拭き取り、裏返して3分程度焼く。
- すだちは半分に切る。
- 器に［３］を盛り付け、大根おろし・［４］を添える。
