材料（2人分）
じゃがいもは常備しておくと便利な野菜の１つ！
ゴロゴロ野菜で食べ応え満点！里いもの代わりにじゃがいもで作ります。
いつものけんちん汁とは違った味わいを楽しめます❣
・じゃがいも １個(100g)
・にんじん １/４本
・ごぼう １/３本
・厚揚げ １/４丁(30g)
・長ねぎ １/４本
・Ａ···しょうゆ 大さじ１/２
・Ａ···みりん 小さじ１
・Ａ···和風顆粒だし 小さじ１
・Ａ···水 400㏄
・Ｂ···片栗粉 小さじ１
・Ｂ···水 小さじ２
🥔 レシピでは手軽に作れ、よりヘルシーに仕上るように、油で具材を炒める工程は省いています。
🥔 コクを出したい場合はごま油で具材を炒めてください。
🥔 とろみはかなり薄い状態です。お好みで量を調整してください。
🥔 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、にんじんは皮つきのままがオススメ！
🥔 野菜をたっぷり入れると、一品で野菜がまとめて食べられます。
🥔 和食の献立にぜひ！汁物は食事の満腹感を高めてくれるのも魅力です❣
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：102 kcal
- じゃがいもは一口大の乱切り、にんじんは5㎜幅のいちょう切り、ごぼうは5㎜幅の斜め切りにする。
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。水気を拭き取り、一口大に切る。長ねぎは１㎝幅の斜め切りにする。
- 鍋にＡを入れ、中火にする。煮立ったら［１］を入れ、具材がやわらかくなるまで煮る。
- ［２］を加えてひと煮立ちさせる。Ｂを加えてとろみがつくまでかき混ぜ、器に盛り付ける。
