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🥗 サラダ 🥗

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鶏肉ときのこのグリルサラダ

材料（2人分）

・鶏肉(むね肉がオススメ) 180g

・塩･黒こしょう･こしょう 各少々

・しいたけ ３枚

・まいたけ １袋

・エリンギ ２本

・ベビーリーフ １袋

・ミニトマト ３個

・白ワイン 大さじ１

・オリーブオイル(ベルトーリ) 適量

作り方

  • 調理時間：15分
  • １人あたり：386 kcal
鶏肉は２cm幅くらいのそぎ切りにし、塩・黒こしょうをふる。しいたけは半分に切り、まいたけはほぐす。エリンギは縦６等分に、ミニトマトは半分に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面こんがり焼く。酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにしたら取り出す。同じフライパンにオリーブオイルを足し、きのこ類を炒めて塩・こしょうで味を調える。
器にベビーリーフを敷き、鶏肉ときのこ類を盛り付け、ミニトマトをトッピングする。仕上げにオリーブオイル(大さじ１)をまわしかけ、黒こしょうを引く。
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