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🍣 寿 司 🍣

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さんまの月見いなり寿司

レシピ動画

材料（2人分）

・生さんま １尾

・塩 少々

・油 大さじ１

・Ａ…小ねぎ ２本

・Ａ…紅しょうが 20g

・ごはん １合分

・すし酢 大さじ２

・味付けいなりあげ １０枚

・うずらのたまご(水煮) ５個

 

作り方

  • 調理時間：20分
  • １人あたり：836 kcal
生さんまは頭・腹わたを取って処理し、両面に塩をふる。余分な水気を拭き取り、油を熱したフライパンで両面焼く。火が通ったら、骨を取りながら身をほぐす。Ａはみじん切りにする。
温かいごはんにすし酢を入れ、切るように混ぜる。１を加えて具材が均一になるよう、さっくり混ぜ合わせる。
２を１０等分にし、いなりあげに詰め、口の端を少し内側に折り込む。半分に切ったうずらのたまごを、黄身が見えるように１つずつのせる。
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