フライパン１つで作る！ハロウィングラタン

鮭は皮と骨を取り除いて３等分に切り、塩をふって５分ほどおく。余分な水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。

玉ねぎは薄切りに、かぼちゃは一口大に切って電子レンジ(500W)で５分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは３mm幅の輪切りにし、一緒に塩ゆでする。にんじんは粗熱が取れたら型抜きし、抜いた残りはみじん切りにし、スライスチーズは型で抜く。

フライパンにバターを熱し、 1をこんがり焼いて取り出す。玉ねぎを同じフライパンで炒め、しんなりしたらかぼちゃ・みじん切りにしたにんじんを入れる。鮭・ブロッコリー・ホワイトソースを加えて塩･こしょうで味を調え、サッと混ぜ合わせたら耐熱容器に盛る。

ピサ用チーズをのせてオーブントースターで焼き、型抜きしたにんじん・スライスチーズを飾る。
　
※ホワイトソースはお好みで牛乳を加えて濃度を調整してください。