しょうが香る！あじの南蛮漬け

あじは塩をふって一口大に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りに、パプリカは細切りに、しょうがは千切りにする。

170℃に熱した油であじを揚げる。

野菜と一緒によく混ぜ合わせたＡに漬け込み、ラップを密着させてかけ、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

味がなじんだら器に盛り付ける。