漬け込み鶏肉を使ってパパッと♪塩麴からあげ

鶏肉の10％の塩麴で下味をつけておく。
※鶏肉200gの場合は塩麴20g、100gの場合は塩麴10gの分量。

鶏肉は食べやすい大きさに切ってＡをもみ込み、５分ほどおく。

片栗粉をまぶし、熱した油で揚げる。

器に３・お好みの野菜を盛り付ける。