みょうがみそがおいしい♪なす田楽

なすは縦半分に切り、しょうがはすりおろし、みょうがはみじん切りに、小ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、なすの切り口を下にして入れ、焼き色がついたら裏返す。

水(分量外)を少量入れて蓋をし、火が通ったら器に盛る。

［３］のフライパンにしょうが・みょうが・小ねぎ・Ａを加え、練りな がら軽く煮詰める。

なすの上に煮詰めた４をのせ、 仕上げに白ごまをふる。