さば缶と厚揚げのたまごとじ

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm厚さの一口大に切る。

小ねぎは小口切りにする。

鍋にさば缶を汁ごと入れ、［１］・Ａを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

たまごを溶き、回し入れて固まるまで蓋をする。

器に盛り、小ねぎを散らす。