材料（2人分）
ワンプレートでお手軽に！お子さんが喜ぶのっけごはんシリーズ
夏休みのランチメニューの強い味方！
・鶏肉(もも肉がオススメ) １枚
・ゆでたまご １個
・ミニトマト ２個
・ブロッコリー １/４株
・Ａ···しょうゆ 大さじ１
・Ａ···みりん 大さじ１
・Ａ···酒 大さじ１
・Ａ···砂糖 小さじ２
・ごはん １合分
・白ごま お好みで
・油 適量
😀 レシピの分量は大人向けです。
お子さん用に作る場合は、年齢や食べる量に合わせて分量を調整してください
😀 鶏肉は皮目からじっくり焼きます。蓋をせずに火を通すことで、皮が香ばしく焼き上がります。
😀 お子さんが食べやすい甘めの味つけで照り焼きチキンを作ります♪
😀 フライパンにたれが残ったら、ごはんの上にかけてから鶏肉をのせると、
たれがごはんに浸透して最後までおいしくいただけます。
😀 チキンとたまごに野菜を組み合わせることで、
たんぱく質や野菜を取り入れられる一皿に仕上げました。
😀 たんぱく質が1人分31.3g摂れるため、部活動やスポーツを頑張るお子さんにも◎
😀 オニオンスープなどを組み合わせて、野菜摂取量をアップするのもオススメです。
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：639 kcal
- 鶏肉・ゆでたまご・ミニトマトは半分に切る。
- ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で １分程度加熱する。
- Ａは混ぜ合わせる
- フライパンに油を熱し、中火にする。鶏肉を皮目から入れ、5～6分じっくり焼く。
- ［４］の皮がこんがりと焼けたら裏返し、弱めの中火で4～5分焼く。中まで火が通ったらペーパーで 脂を軽く拭き取る
- ［５］に［３］を加え、鶏肉に絡めながら照りが出るまで煮詰める。粗熱を取り、食べやすい大きさに 切る。
- 器にごはんを盛り付け、［６］・ゆでたまご・ミニトマト・［２］をのせる。 お好みで白ごまをふる。
