冷汁風！ さばのっけうどん

きゅうりは薄切りにし、塩をふって５分ほどおいて水気をしぼる。トマトは小さめの一口大に、大葉は千切りにする。

ボウルにＡを入れ、さばの身を小さめの一口大にほぐしながら、混ぜ合わせる。

冷凍うどんは電子レンジで袋の表示時間通り加熱する。氷水にさらして水気を切る。

どんぶりに［３］を盛り、［２］を注ぐ。［１］を彩りよく盛り付 け、白ごまを散らす。