材料（2人分）
香ばしく炒めた豚肉にしょうがを効かせた、具だくさんの炊き込みごはんです。
・米 2合
・豚肉ロースしょうが焼き用 150g
・しょうが 1片
・大葉 2枚
・玉ねぎ 1/4個
・キャベツ 1枚
・しめじ 1/2袋
・ごま油 大さじ1
・Ａ···しょうゆ 大さじ2
・Ａ···みりん 大さじ2
・Ａ···砂糖 大さじ1
・Ａ···和風顆粒だし 小さじ1
😀 具材は広げて炊飯すると、熱が均一に伝わりやすくなります。
😀 しょうがはチューブタイプのおろししょうがなどで代用しても作れます。
大さじ1程度を目安にしましょう。
😀 豚肉は炒めてから炊き込んで香ばしさを出します。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、キャベツは芯まで薄切りにして使うのがオススメ！
作り方
- 調理時間：15分 ※浸水・炊飯時間を除く
- １人あたり：426 kcal
- 米は洗って30分程度浸水させる。
- 豚肉は一口大に切る。しょうが・大葉は千切りにする。
- 玉ねぎは薄切り、キャベツは一口大に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
- フライパンにごま油・しょうがを入れ、中火にする。香りが立ったら豚肉を炒める。
- 豚肉に焼き色がついたら<3>を加え、強火で炒め合わせる。
- 炊飯釜に［１］・Ａを入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜる。［５］を広げて炊飯する。
- 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。大葉をトッピングする。
