ゴロッとじゃがいもとホタテのシチュー

じゃがいも・にんじんは一口大に、玉ねぎはくし形切りにする。

にんじんは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で２分加熱。

鍋にバター半分を熱し、ボイルホタテを炒めて一旦取り出す。

［３］の鍋に残りのバターを足し、野菜を炒める。

ホワイトソース・牛乳を加えてよく混ぜ、沸騰したら焦がさないよう時々混ぜながら、弱火で15分煮込む。

［３］を加えて全体を混ぜ、器に盛る。