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🥣 スープ・シチュー・汁物 🥣

🥣 スープ・シチュー・汁物 🥣

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大根とコーンのみそミルクスープ

材料（2人分）

今が旬の春大根は少し辛みがあり、みずみずしいのが特徴です♪

玉ねぎとコーンの甘みで辛みを抑えます！

 

・鶏肉(もも肉がオススメ)　100g

・玉ねぎ　1/４個

・大根　5cm

・にんじん　１/４本

・大根の葉　１/４本分

・コーン　50g

・油　適量

・Ａ･･･和風顆粒だし　小さじ１

・Ａ･･･水　200cc

・牛乳　200cc

・みそ　大さじ１

 

 😀 　お好みで粗びき黒こしょうをかけても♪
 😀 　牛乳は分離してしまうため、沸騰させないようにしましょう。
 😀 　野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるので、大根・にんじんは皮つきのままがオススメ！

 

 

 

作り方

  • 調理時間：25分
  • １人あたり：303 kcal
鶏肉は小さめの一口大、玉ねぎは薄切り、大根・にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切り、大根の葉はみじん切りにする。コーンは水気を切る。
鍋に油を熱し、鶏肉・玉ねぎを入れて鶏肉の表面の色が変わるまで炒める。大根・にんじんを加えて油がなじんだら、Ａを加えてやわらかくなるまで弱火で煮る。
牛乳・コーンを加えて煮立つ直前で火を止め、みそを溶かし入れる。器に盛り付け、大根の葉を散らす。
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