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🍱 お弁当にも👌🍱

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🍄きのこのねぎ塩レモン炒め

材料（2人分）

🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコをおいしく摂りましょう 🍄

 

レモンの風味と酸味が絶妙！ごはんや焼肉にのせても♪

 

・エリンギ　２本

・しめじ　１袋

・小ねぎ　１/２袋

・ごま油　大さじ１

・Ａ･･･鶏がらスープの素　大さじ１/２

・Ａ･･･レモン汁　大さじ１

 

 😀 強火で炒めることがポイント！旨みがギュッと濃縮。
 😀 お好みのきのこでアレンジしてもおいしくいただけます。

 

 🍄　きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！　🍄

　　  お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！

 

 😀 市販のキノコは水で洗う必要なし！洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
      汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で

作り方

  • 調理時間：8分
  • １人あたり：84 kcal
エリンギは半分の長さにして縦８等分に切り、しめじは石づきを取ってほぐす。小ねぎは小口切りにする。
フライパンにごま油を熱し、エリンギ・しめじをしんなりするまで強火で炒める。Ａ・小ねぎを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
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