れんこんとひじきの炊き込みごはん

米は洗って30分ほど浸水させる。

れんこん・にんじんはいちょう切りに、鶏肉は小さめの一口大に切る。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅に切る。ひじきはサッと水で洗う。

炊飯器の釜に［１］・めんつゆを入れ、2合の目盛りまで水を注いで軽く混ぜる。［２］・［３］を広げて炊飯する。

全体を混ぜてお茶碗に盛り付け、お好みで白ごまを散らす。