あおさのだし巻きたまご

あおさは分量のぬるま湯に浸して戻す。

たまごは溶きほぐし、［１］・めんつゆ・砂糖を加え、卵白を切るようによく混ぜる。

たまご焼き器に油を熱し、［２］の１/４量を流し入れる。半熟状態になったら奥から手前に巻き、奥に移動させる。

再度油を薄く塗り、［３］の工程を卵液がなくなるまで繰り返す。

食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。