材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
・しめじ １/２袋
・えのきたけ １/２袋
・新ごぼう １本
・にんじん １/４本
・ごま油 大さじ１
・Ａ･･･みりん 大さじ１
・Ａ･･･酒 大さじ１/２
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ１/２
・Ａ･･･和風顆粒だし 小さじ１/３
・白ごま 適量
😀 新ごぼうはえぐみが少ないため、水にさらさなくてもOK！その分、風味がアップします。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、ごぼう・にんじんは皮つきのままがオススメ！
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
🍄 市販のキノコは水で洗う必要なし！ 🍄
洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：135 kcal
- しめじは石づきを取ってほぐす。えのきたけは根元を切り落して３等分の長さに切る。
- 新ごぼうはささがきにし、水にさらして水気を切る。にんじんは細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、［１］・［２］を炒める。
- 火が通ったらＡを加えて調味し、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
- 器に盛り付け、白ごまをふる。
