松阪商業高等学校の生徒の皆さんとのコラボレシピ🍳　ごまっと根菜の甘酢炒め

煮干しの頭を取り、鍋にＡを入れて弱火にかける。沸騰したら火を止める。

さつまいもは輪切りに、大根・れんこんは乱切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉・さつまいも・れんこんの順に入れる。

［１］のだし汁100cc・砂糖・みりんを加える。

材料に火が通ったら濃口醤油・酢を入れ、仕上げに万願寺唐辛子を加える。

サッと 火を通し、いりごまをふりかける。