レモン香る！あさりと春野菜の中華酒蒸し

スナップえんどうは筋を取る。たけのこは食べやすい大きさに切る。

レモンは飾り用に2枚輪切りにし、残りは果汁をしぼる。

鍋にあさり・［１］・Ａ・レモン果汁を入れる。軽く混ぜ合わせて蓋をし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。

器に盛り付け、レモンを添える。