あじのムニエル レモンバターソース

あじは塩・こしょうをふって5分おく。水気をしっかり拭き取り、小麦粉をまぶす。

レモンは2枚薄切りにし、残りはしぼる。

レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。

フライパンにバターの半量を熱し、［１］を両面こんがりと火が通るまで焼き、［３］に盛り付ける

そのままのフライパンに残りのバターを入れて溶かし、［２］のレモン汁を加える。

［４］に［５］をかけてレモンを飾る。