材料（2人分）
🐟多様な機能性成分など、私たちの体に必要な栄養素が多く含まれているお魚を食べましょう!!🐟
淡白で繊細な味わいの白身魚。
脂肪が少ないため、油を使った料理にもオススメ。
油をかけながら表面をカリッと焼き上げるムニエルにピッタリ！
・ひらめ(切身) 2切れ
・塩･こしょう 各少々
・小麦粉 大さじ１
・Ａ･･･油 小さじ２
・Ａ･･･バター 小さじ２
・Ｂ･･･バター 大さじ１
・Ｂ･･･レモン汁 大さじ１
・パセリ お好みで
・お好みの添え野菜 適量
・薄切りレモン 2枚
😀 ひらめは余分な水分を拭き取り、小麦粉をまぶしたらすぐに焼きましょう。
😀 身が崩れやすいため、裏返すときに気を付けましょう。
😀 油をかけながら焼くと、パリッと香ばしく仕上がります。
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：233 kcal
- ひらめは両面に塩・こしょうをふり、5分おく。水気をしっかり拭き取り、小麦粉をまぶす。
- フライパンにＡを熱し、［１］の皮面を下にして入れる。焼き色が付いたら裏返す。
- ひらめの表面にＡをかけながらこんがりと焼き、器に盛り付ける。
- フライパンにＢを加えて軽く煮詰め、［３］にかける。
- パセリをふり、お好みの添え野菜・レモンを添える。
