🐟しまあじのさんが焼き

中まで火が通らない場合は蓋をして蒸し焼きにしてもOK。

［１］・おろししょうが・みそをまな板の上にのせ、包丁で細かくなるまでたたく。

４等分にして大葉にのせ、半分に折りたたむように包む。

フライパンにごま油を熱し、［３］を並べて両面こんがりと焼く。

器に盛り付ける。