おもてなしにも！ガーリックシュリンプ

えびは足・背ワタを取る。塩でもみ洗いし、水気をしっかり拭き取る。

ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。

ボウルに［１］・Ａを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間おく。

フライパンに［３］を入れ、中火で焦げないようじっくり火を通す。ボウルに残ったＡは取っておく。

ブロッコリー・ミニトマトを加えてサッと炒め合わせる。残ったＡを加え、味を調える。

器に盛り付け、パセリを散らす。