11月～2月が旬の冬の野菜≪長ねぎ≫を使ったレシピ☆
長ねぎパイ～台湾屋台風～

長ねぎ・紅しょうがはみじん切りにする。ボウルに入れて塩をふり、軽く混ぜ合わせる。

餃子の皮に油を塗り、［１］を全体に広げて餃子の皮をかぶせる。

これを繰り返して10枚重ね、麺棒で薄く伸ばす。同様にもう１つ作る。

フライパンに油を熱して［３］を入れ、フライ返しで押さえつけながら両面焼き色がつくまで焼く。

水を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。蓋を開けて水分を飛ばし、器に盛り付ける。