🍅ミニトマトのそうめんチャンプルー

ミニトマトは食べやすい大きさ、大葉は千切りにする。唐辛子は半分に切って種を取る。

そうめんは袋の表示時間より少し短めにゆでる。流水でもみ洗いして水気を切る。

フライパンに油・唐辛子を入れ、香りが立ったら［２］を加えて炒める。

ミニトマト・ピーナッツを加え、サッと炒め合わせる。めんつゆを回し入れる。

器に盛り付け、大葉をトッピングする。