タラモサラダのオープンサンドイッチ

じゃがいもは水で濡らし、皮ごとラップで包む。

電子レンジ(500W)で３分を目安に加熱する。熱いうちに皮をむいて潰し、粗熱を取る。

たらこは薄皮から身を取り出す。

レタスは食べやすい大きさにちぎる。

ボウルに［２］・［３］・半量のマヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。

食パンはお好みでトーストする。［４］・［５］の順にのせ、残りのマヨネーズで線がけする。