🐟いわしピザ

いわしは塩をふって5分おき、水気を拭き取る。小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、［１］の身の方から焼く。焼き色が付いたら裏返して火を通す。

一旦火を止め、身の部分にピザソースを塗り、ピザ用チーズをのせる。

蓋をして弱火で焼き、チーズが溶けたら器に盛り付け、お好みでパセリをふる。