揚げずに作る！鶏肉の焼き南蛮漬け

鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしっかり切る。ピーマンは千切りにする。

バットにＡを混ぜ合わせ、［２］を漬けておく。

フライパンに多めの油を熱し、［１］を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、両面こんがりと焼く。

［４］を熱いうちに［３］に加え、混ぜ合わせる。

野菜で鶏肉を覆い、落としラップをする。冷蔵庫で１時間冷やして器に盛り付ける。