秋さばのスパイスステーキ

さばは皮に包丁で切れ目を入れる。

塩をふって5分おき、水気を拭き取り、ハーブソルトをまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、［２］を皮目から焼き、両面 こんがりと焼く。

レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトはくし切りにする。

器に［４］・［３］を盛り付ける。