大根の塩昆布べったら漬け

大根は縦半分に切り、ゆずの皮は千切りにする。

耐熱容器にみりん粕を入れ、ラップをふんわりとかける。電子レンジ(500W)で１分30秒加熱し、粗熱を取る。

ビニール袋に［２］・Ａ・ゆずの皮を入れ、混ぜ合わせる。

［３］に大根を入れて全体を漬け込む。冷蔵庫で半日おく。

［４］を半月切りにする。器に盛り付け、漬け汁をかける。