🍰 スイーツ 🍰

材料(1台分)

🍽 6月は食育月間 🍽

野菜がプラスできる簡単メニューです❣✨

 

 野菜は1日350g以上摂取すると良い、といわれています‼ 

 

・にんじん      1本(150g)

・A・・・ホットケーキミックス       200g

・A・・・豆乳        100㏄

・A・・・たまご        2個

・A・・・レーズン        30g

・A・・・砂糖       大さじ2

・A・・・米油       大さじ1

・A・・・レモン汁       少々

・油       適量

・ミントの葉        お好みで

 

🥬 野菜が70g摂れるスイーツメニューです❣✨

🥬 野菜が苦手な方は、ケーキにしてみてはいかがでしょう❣✨

🥬 ミキサーでにんじんを攪拌して作るため、にんじんが苦手なお子さんにもオススメです😊

🥬 ミキサーがなければすりおろしてもOK!

🥬 炊飯器にお任せで作れます!

🥬 お好みで常温に戻したクリームチーズをトッピングすると、本格的に仕上がります。

🥬 冷やすとしっとりとして、焼き立てとは違うおいしさを楽しめます。

🥬 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、にんじんは皮つきのままがオススメ!

作り方

  • 調理時間:10分 ※炊飯時間を除く)
  • 1人あたり1/6切れ・・・212 kcal
にんじんはミキサーにかけて攪拌する。
ボウルに[1]・Aを入れ、よく混ぜ合わせる。
炊飯器の内側に油を塗り、[2]を流し入れる。普通に炊飯する(約40分前後)。
竹串を刺して生地がつかなければ、器に取り出す。
※生地がつく場合はラップで包み、電子レンジで様子を見ながら加熱する。
切り分けて器に盛り付け、お好みでミントの葉を飾る。

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