材料（2人分）
抗酸化作用の多い食材を使って、体の中からエイジングケアを試みましょう❣
・なす 2本
・トマト １個
・にんにく １片
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 適量
・パセリ お好みで
・Ａ･･･しょうゆ 小さじ2
・Ａ･･･酢 小さじ１
・Ａ･･･砂糖 小さじ１
😀 オリーブオイルでじっくり焼いたなすは、トマトとの相性バッチリ！
😀 なすは格子状に切り込みを入れることで、味がしみ込みやすくなります。
😀 あと一品ほしい時に夏が旬の野菜を使ったジューシーな味わいで、シズル感も◎
👉 健康ポイント 👈
❶オリーブオイル・なす・トマト・にんにく・パセリには
抗酸化作用が期待できる栄養素が含まれています。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：213 kcal
- なすは縦半分に切って、斜めに切り込みを入れる。
- トマトは1.5cm角、にんにくはみじん切りにする。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し、香りが立ったら［１］を焼く。両面じっくりと焼けたら取り出す。
- そのままのフライパンにトマトを入れ、軽く水分を飛ばす。［３］を加えてサッと炒め、塩で味を調える。
- 器に［４］を盛り付け、［５］をかける。お好みでパセリをふる。
