ブロッコリーの芯のはんぺん焼き

材料（2人分）

🎙ちゃんとごはんONLINESTUDIO🎙　

チャレンジCookingレシピ📝

ブロッコリーの芯(茎)を使ったレシピ✨

棄ててしまいがちなブロッコリーの芯を活用したレシピです！(⌒∇⌒)

・ブロッコリーの芯　　１本分

・はんぺん　　１枚

・ボイルむきエビ　　50g

・ピザ用チーズ　　20g

・小ねぎ　　3本

・片栗粉　　大さじ１

・しょうゆ　　小さじ1/2

・みりん　　小さじ1/2

・酒　　小さじ1

・バター　　8g(約小さじ2)

 😀 ブロッコリーの芯でボリュームがある１品ができます。

 😀 しっかりきれいに形を整えてから焼くと崩れにくい。

　ブロッコリーの芯のおいしい食べ方　

　芯は甘みがあり、独特のもちもちとした食感が特徴です。

　じっくり煮込むことで、やわらかく美味しく食べることができます。

　薄切りにして炒め物や、みじん切りにしてオムレツの具材として使うと、

　その美味しさを存分に楽しめます。

　また、薄くスライスして酢の物や和え物にするのもおすすめです。

　 ブロッコリーの栄養　

　【 β-カロテン 】

　β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。

　ビタミンAは目の機能、皮膚や粘膜の健康を保つために必要なビタミンで、

　目の健康を保ち、明暗や色を識別する働きをサポートするほか、

　粘膜のダメージを回復する効果や免疫力を高める働きがあり、

   肌荒れ予防にも効果が期待できます。

　【 たんぱく質 】

　たんぱく質は、ヒトのカラダの重要な構成成分の一つであるほか、

　カラダを作る材料として必要な栄養素です。

　ブロッコリーのタンパク質量は、キャベツの約5倍、大根の約13倍含まれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（日本食品標準成分表2020年版（八訂）より）

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