ちくわとお茶の葉のおひたし

材料（2人分）

　🍵✨ 新茶の季節到来 ✨🍵　

　淹れ終わったあとのお茶の葉を活用したフードロス削減レシピ　

　香りのよいお茶を最後まで楽しめます❣　

お茶殻を使って和食の献立によく合う副菜が１品作れます❣

電子レンジだけで簡単に作れるのも嬉しい♪

・ちくわ　　２本

・Ａ･･･だし汁　　大さじ２

・Ａ･･･しょうゆ　　小さじ２

・Ａ･･･砂糖　　小さじ１

・Ａ･･･酒　　小さじ１

・Ａ･･･みりん　　小さじ１

・お茶の葉(茶殻) 　　12g

・白すりごま　　小さじ２

・しらす　　小さじ２

🍵 お茶の葉は2杯分淹れる際、乾燥時で6gです。茶殻をしぼると12gになります。

🍵 新茶は茶葉の中でも香りがよく、料理に使用するとふんわりやわらかな食感が楽しめます。

🍵 茶殻は栄養たっぷり！水では溶けにくいビタミンＥ・βカロテン・不溶性食物繊維など、

　茶殻を食べることで摂ることができます。

🍵 あと１品欲しい時に活躍しそうなお手軽メニューです。

🍵 そのまま食べてもおいしくいただけますが、

シンプルに作ったお粥のトッピングにするのもオススメです。

　　基本のだしの取り方　　

①水に30分漬けた昆布に切れ目を軽く入れ、火にかける。

②沸騰直前で昆布を取り出し、かつお節を入れる。

③１～２分火にかけ、かつお節を濾す。

(手軽に作る場合：水大さじ２と和風顆粒だし小さじ１/２を混ぜるだけ)