材料（2人分）
身近な調味料「ケチャップ」と「マヨネーズ」を使ったレシピです❣
ケチャップ派？マヨネーズ派？あなたはどっち派？
📌ケチャップとみそ、それぞれの旨み成分の相乗効果で旨みが増します！
・鶏肉(むね肉がオススメ) 200g
・塩·こしょう 各少々
・Ａ···ケチャップ 大さじ２
・Ａ···みそ 大さじ１
・Ａ···みりん 小さじ１
・Ａ···酒 小さじ１
・油 適量
・添え野菜 お好みで
😀 ケチャップとみそにはグルタミン酸、鶏肉にはイノシン酸という旨み成分が含まれています。
😀 グルタミン酸×イノシン酸を掛け合わせると、相乗効果で旨みが増します。
😀 料理に使いやすい組み合わせのため、覚えておくと便利です。
😀 漬け込む前に鶏肉にフォークで数ヵ所穴を開けると、より味が染み込みます。
😀 前日に漬け込みまでを作り置きしておけば、忙しい時に大助かり！
😀 鶏肉を焼く時は弱めの中火で蓋をして焼くと、しっとり仕上がります。
😀 ケチャップとみそが入ると焦げやすいため、焼成時間は片面３～４分ずつで仕上げます。
作り方
- 調理時間：15分 ※漬け込む時間を除く
- １人あたり：220 kcal
- 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。
- 保存袋にＡを入れ、［１］を加えてよくもみ込む。冷蔵庫で10分程度おく。
- フライパンに油を入れ、弱めの中火にする。［２］を並べ、蓋をする。片面３～４分ずつ蒸し焼きにする。
- 火が通ったら蓋を取り、［２］で残ったＡを加える。中火で軽く煮詰めながらサッと絡める。
- 器に添え野菜・［４］を盛り付ける。
