牛肉入りきんぴらごぼう

材料（4人分）

毎日献立を考えるのは大変💦

次の日にカレー味のメニューに変身できるよう🍛✨

少し多めに作るレシピです 😉 

「牛肉入りきんぴらごぼう」を、翌日はドライカレーに変身！

・ごぼう　　２本(300g)

・にんじん　　２/３本

・ごま油　　大さじ２

・牛こま切れ肉　　300g

・輪切り唐辛子　　適量

・Ａ･･･しょうゆ　　大さじ２

・Ａ･･･酒　　大さじ２

・Ａ･･･みりん 　　大さじ２

・Ａ･･･砂糖　　小さじ２

・Ａ･･･和風顆粒だし　　小さじ２

・白ごま　　お好みで

 😀 次の日にドライカレーに変身できるよう、レシピの分量は４人分になっています。

 😀 「牛肉入りきんぴらごぼう」１/３量、

　　余った２/３量で翌日ドライカレーにするイメージです。

 😀 牛肉のだしが浸みて味わい豊かなきんぴらごぼうに！

 😀 少し歯ごたえのある根菜を使用することで満腹感もアップします。

 😀 たけのこを加えて、春らしい一品にしてみても♪

 😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、ごぼう・にんじんは皮つきのままがオススメ！

　次の日は「きんぴらごぼうカレー」に‼　

カレールウ２皿分・水300cc・おろしにんにく適量・

お好みでガラムマサラを入れ、加熱するだけで完成です🍛✨

ごぼうのシャキシャキ感が残っているため、いつものカレーとはまた違うおいしさが楽しめます😋