材料（2人分）
豚バラ肉を焼いた脂で野菜を炒めるから、旨みアップ！
ごはんが進む１品です❣
・豚バラ薄切り肉 160g
・れんこん 100g
・酢 適量
・長ねぎ １/２本
・バター 12g
・おろしにんにく 小さじ１/２
・しょうゆ 小さじ２
😀 豚肉は中火で焼き、脂をしっかり出してジューシーに仕上げます。
😀 豚肉は一旦取り出し、出た脂で他の具材を炒めます。
😀 バターとおろしにんにくは火を弱めてから加え、香りを引き出します。
😀 しょうゆは仕上げに加え、全体をサッと炒めて香ばしさをプラス！
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：383 kcal
- 豚肉は5㎝長さに切る。れんこんは5㎜幅の半月切りにし、酢水にさらして水気を切る。
- 耐熱容器にれんこんを入れ、ラップをかける。電子レンジ(500W)で１分程度加熱する。
- 長ねぎは１㎝幅の斜め切りにする。
- フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ったら一旦取り出す。
- そのままのフライパンに［２］を並べる。軽く焼き色がついたら裏返し、両面こんがりと焼く。
- ［３］を加え、しんなりするまで炒め合わせ、［４］を戻し入れる。
- 火を弱め、バター・おろしにんにくを加える。香りが立ったら中火にし、炒め合わせる。しょうゆを回しかけ、サッと炒める。
- 器に盛り付ける。
