材料（2人分）
豚ひき肉のコクが決め手のやさしい味わい！
たっぷりきのこで秋を感じるあんかけに❣
・木綿豆腐 １丁
・しめじ １/２袋
・えのきたけ １/２袋
・カニカマ ４本
・小ねぎ １/４本
・ごま油 小さじ１
・豚ひき肉 120g
・おろししょうが 小さじ１
・Ａ･･･めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ３
・Ａ･･･水 150㏄
・Ｂ･･･片栗粉 小さじ２
・Ｂ･･･水 小さじ４
😀 豆腐の水切りは程よく水分を残すことで、なめらかな食感になります。
😀 豚ひき肉はしっかり炒めることで、旨みを引き出します。
😀 きのこはしんなりするまで炒めて香りをアップ！
😀 水溶き片栗粉は片栗粉１に対して水２の割合で溶き、だまにならないようよく混ぜましょう。
😀 あんは冷めるととろみが弱まるため、かける直前まで火を止めずに熱々に仕上げます。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：317 kcal
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れる。電子レンジ（５００W）で２分程度加熱し、粗熱を取る。６等分に切る。
- しめじは石づきを取ってほぐす。えのきたけは根元を切り落とし、３等分の長さに切る。
- カニカマはほぐし、小ねぎは小口切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、中火にする。豚ひき肉を炒め、色が変わったら［２］・おろししょうがを加え、炒め合わせる。
- きのこがしんなりしたらＡ・カニカマを加える。ひと煮立ちしたら混ぜ合わせたBを加え、とろみをつける。
- 器に［１］を盛り付けて［５］をかけ、小ねぎを散らす。
