あとのせ玉ねぎのビーフカレー

玉ねぎに爪楊枝を等間隔に刺し、輪切りを4枚切る。にんじんはすりおろす。

フライパンに油を入れ、中火にする。玉ねぎを両面こんがりと焼き、取り出す。

同じフライパンに油を入れ、中火にする。 牛肉を炒め、色が変わったらにんじんを加え、炒め合わせる。

［３］に火が通ったら水を注ぎ、沸騰したら弱火にして8分程度煮る。

［４］の火を止め、カレールウを加えて溶かす。中火にかけ、とろみがつくまで煮る。

器にごはんを盛り付け、［５］をかける。［２］の爪楊枝を抜いてトッピングする。お好みでごはんにパセリをふる。