レシピ動画
材料（１枚分）
🎙ちゃんとごはんONLINESTUDIO🎙
・お便りCookingレシピ・
「余ったカボチャを有効利用できるレシピ」
使い切れなかったカボチャを使った
サクッ、ホクッ、で甘い❣ カフェ風おうちごはんレシピで❣
・かぼちゃ 100g
・ベーコン 30g
・ピザ用チーズ 30g
・小麦粉 大さじ1
・水 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・ブラックペッパー お好みで
ガレット
フランス・ブルターニュ地方発祥の、そば粉を使った薄くて丸いクレープ風の郷土料理です。卵、チーズ、ハムを包む食事系が定番で、グルテンフリーかつ表面はカリッと中はもちもちの食感が特徴です。13世紀から親しまれる、おしゃれな朝食やブランチの定番です。
😀 そば粉の代わりに、カボチャと小麦粉でガレット風に！
😀 カボチャは、なるべく薄く細く切ることで、火の通りが良くなります。
😀 カボチャの厚みを揃えて切ることで、加熱のムラを防ぎます。
😀 小麦粉は下に固まりやすいので、下から上へとよく混ぜましょう。
😀 水を入れることでまとまり感が出て、焼きやすくなります。
😀 裏返すときに、皿等へ一度取り出してから裏面を焼くようにすると型崩れが防げます。
😀 少し押さえながら焼くと、火が通りやすくなります。
😀 ベーコンとチーズの塩味だけで、他に味付けもなく簡単に出来ます！
😀 おかず、というより単体で朝ごはんにもピッタリ❣
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、カボチャは皮まで使うのがオススメ！
カボチャに含まれる栄養素
● βカロテン(ビタミンＡ) ●
β-カロテンは、体内でビタミンAに変わります。
β-カロテンは抗酸化作用が高く免疫力を強化し、目や肌の粘膜を保つ効果が期待されます。効率よく摂取するには、油で調理するのが最適です。
チーズに含まれる栄養素
● カルシウム ●
チーズに含まれるカルシウムは、魚(33%)や野菜(19%)よりも高い約40%の吸収率といわれています。
カルシウムは、骨や歯を丈夫にする効果が期待できます。
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作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：386 kcal
- かぼちゃは5㎜幅位の細切り、ベーコンは2㎝幅に切り、ボウルに入れる。
- ［１］にチーズ、小麦粉、水を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを引き、中火で2分、裏返してさらに蓋をして3～4分ほど焼く。
- お好みでブラックペッパーをふる。
