材料（2人分）
たまごのコクとトマトの酸味が相性抜群です。
ソースのベースをケチャップで作るから失敗知らず！
・ミニトマト 6個
・たまご 2個
・オリーブオイル 適量
・ケチャップ 大さじ3
・塩·こしょう 各適量
・パセリ お好みで
・Ａ···牛乳 小さじ2
・Ａ···塩·こしょう 各適量
😀 ソースを作る際は、火が強いと水分が飛び過ぎてソース状にならないため、
火加減に注意しましょう。
😀 ミニトマトから出る水分が少ない時は、小さじ１程度の水を足してソースにすればOKです。
😀 フライパンは小さめの方が、たまごの厚みにばらつきが出にくいです。
😀 20cm程度のフライパンで作ると、オムレツの形がまとめやすくなります。
😀 オムレツの形を整える際は、ゴムベラを使うと、より扱いやすくなります。
😀 慣れてきたら菜箸でも◎
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：186 kcal
- ミニトマトは半分に切る。
- ボウルにたまご・Ａを入れ、溶きほぐす。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にする。［２］を半量流し入れ、半熟になったら端に寄せて形を整える。
- ［３］を器に盛り付ける。同様にもう１つ焼く。
- 同じフライパンにオリーブオイルを入れ、弱めの中火にする。［１］を入れ、サッと炒める。
- ［５］にケチャップを加え、１分程度煮る。塩・こしょうで味を調える。
- ［４］に［６］をかける。お好みでパセリをふる。
