レシピ動画
材料（2人分）
ジューシーな鶏もも肉に照り焼きだれが絡んでごはんもよく進みます♪
・若鶏もも肉(鶏もも肉・むね肉でも可) 1枚
・オクラ 4本
・塩 適量
・レタス 4枚
・ミニトマト 4個
・油 適量
・韓国のり 適量
・Ａ···しょうゆ 大さじ1
・Ａ···酒 大さじ1
・Ａ···みりん 大さじ1/2
・Ａ···砂糖 大さじ1/2
😀 鶏肉は厚さを揃えることで、火の通りが均一になります。
😀 厚みのある部分に切り込みを入れればOKです。
😀 たれは少し煮詰めることで照りとコクが出ます。
😀 レタスはグリーンリーフやフリルレタスなどを使用しても◎
😀 鶏肉を焼いた後に余分な脂を拭き取ることで、たれが絡みやすくなります。
😀 蓋をして加熱することで中までしっとり！
😀 オクラのがくとへたは食べられます。
ただし、少し硬いため、取り除くことで口当たりが良くなります。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：311 kcal
- 鶏肉は厚さを均一にする。
- オクラは塩をふって板ずりし、サッと洗って水気を切る。
- 耐熱容器に<2>を入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で30秒程度加熱する。斜め半分に切る。
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンに油を入れ、中火にする。［１］を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返す。蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。
- ［６］に火が通ったら、ペーパーで余分な脂を拭き取る。［５］を加えて中火で煮詰める。
- ［７］の鶏肉にたれが絡んだら取り出し、粗熱を取る。食べやすい大きさに切る。
- 器にレタスを敷き、［８］・［３］・ミニトマトを盛り付け、韓国のりをトッピングする。
