材料（2人分）
毎日の食事に取り入れたい「みそ汁」を、
・玉ねぎ １/４個
・トマト １個
・Ａ···和風顆粒だし 小さじ１
・Ａ···水 300㏄
・赤みそ 大さじ１
・牛乳 100㏄
📌みそは牛乳やチーズ、バターなどともなじみやすく、
朝食にも取り入れやすい発酵調味料の1つです。
😀 トマトの酸味＋赤みそのコク＋牛乳のまろやかさで、パンに合うみそ汁に！
😀 トマトの酸味と牛乳の甘みを引き締め、コクと塩味を出すために赤みそを使用しました。
😀 玉ねぎは水から入れて中→弱火でじっくり甘みを引き出します。
😀 牛乳は沸騰させないように弱火で温めると、なめらかに仕上がります。
😀 赤みそは火を止めてから加え、味を見て分量を調整しましょう。
🍞 トーストはもちろんカンパーニュなど少し塩気のあるパンとの相性もバッチリ♪
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：75 kcal
- 玉ねぎは薄切り、トマトは2㎝角に切る。
- 鍋にＡ・玉ねぎを入れ、中火にする。煮立ったら弱火にし、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
- ［２］にトマトを加えて軽く温める。火を止め、みそを溶かし入れる。牛乳を注ぎ、弱火で温める。
- 器に盛り付ける。
