材料（2人分）
香ばしく焼き上げて、カリッと感アップ！いかの旨みが広がるチヂミです。
・いか 100g
・にら 1/2束
・にんじん 1/4本
・玉ねぎ 1/4個
・たまご １個
・水 100㏄
・鶏がらスープの素 小さじ1
・小麦粉 70g
・片栗粉 30g
・油 適量
・Ａ···しょうゆ 小さじ2
・Ａ···ごま油 小さじ１
・Ａ···白ごま お好みで
😀 生地の厚さをそろえて広げると、火の通りが均一になり、きれいに仕上がります。
😀 生地は薄く広げて焼くと、よりカリッと香ばしく仕上がります。
😀 具材はバランスよく散らしましょう。
😀 生地を裏返す際はフライ返しを使うのがオススメです。
😀 焼き色がしっかりついてから裏返すと、崩れにくくなります。
😀 レシピは26cmのフライパンで1枚作るとちょうどよい量です。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、にんじんは皮つきのままがオススメ！
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：350 kcal
- いかは食べやすい大きさに切る。にら・にんじんは5cm長さの細切り、玉ねぎは薄切りにする。
- ボウルにたまごを入れ、溶きほぐす。水・鶏がらスープの素を加え、混ぜ合わせる。
- ［２］に小麦粉・片栗粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。［１］を加え、混ぜ合わせる。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンに油を入れ、中火にする。［３］を入れ、生地が均一な厚さになるように広げる。
- ［５］に焼き色がついたら裏返し、軽く押さえて両面こんがりと焼く。
- ［６］の粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。器に盛り付け、［４］を添える。
