小松菜としめじのおかかぽん酢和え

材料（2人分）

【血圧】を意識したレシピのご紹介 

食生活で改善できるポイントは食塩の摂り過ぎを避けることです。食塩を摂りすぎてしまった日があっても、数日のうちに調整できるとよいですね。

副菜１品あたりの食塩相当量の目安は0.7g程度です。いつもの副菜レパートリーに加えてみてはいかがでしょう。

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　📌１人分の食塩相当量は0.4gと食塩控えめレシピ！　

小松菜・しめじのカリウムで食塩排出を促し、かつお節の旨みでおいしく減塩に！

・小松菜 　　１袋

・しめじ 　　１/２袋

・Ａ···かつお節 　　１袋

・Ａ···ぽん酢 　　小さじ２

😀 小松菜としめじは水気をしっかり切ると、味がぼやけずにおいしく仕上がります。

😀 温かいうちに調味料と和えることで、味がなじみます。

😀 カリウムは水に溶けやすいため、

　  水にさらす・ゆでるなどの工程は極力減らすのがオススメです。

😀 小松菜はゆでるよりもレンチンのほうが無駄なく栄養が摂取できます。

😀 小松菜の苦みが気になる場合は、加熱後に軽く水にさらしましょう。

😀 レンジ加熱ではなくサッとゆでるのもOK。

😀 かつお節の旨みで、塩分控えでも満足感のある一品です。

😀 ［代替案］しめじの代わりにエリンギ、まいたけ、しいたけに変えるのも◎

　 食塩摂取量の目安 　

・食塩摂取量の１日の目安は、男性7.5g、女性6.5gです。

・高血圧および慢性腎臓病の重症化予防の場合の目安は男女とも１日6.0g未満です。

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※レシピは病気の診断、治療、予防を目的としたものではありません。

※食生活では主食・主菜・副菜を基本に食事のバランスに注意しましょう。